【新疆亚胜医药有限公司】分享:明明很像,一个叫“杏仁”,一个却叫“巴旦木”,才知道区别不少

2022-06-07
巴旦木,又叫巴达木,学名为扁桃,俗称薄壳杏仁,是蔷薇科、李亚科、桃属植物。巴旦木属于世界上最古老的栽培树种之一,于1300多年前的唐朝时期,由波斯(现在的伊朗)传入我国栽培。 杏仁,则属于蔷薇科植物杏或山杏的种子,有甜杏仁和苦杏仁之分。咱们国家也是杏的原产国,早在春秋时期,就已经有了有关杏树的记载,距今已有2000多年的历史。

01 品种不同

巴旦木,又叫巴达木,学名为扁桃,俗称薄壳杏仁,是蔷薇科、李亚科、桃属植物。巴旦木属于世界上最古老的栽培树种之一,于1300多年前的唐朝时期,由波斯(现在的伊朗)传入我国栽培。

杏仁,则属于蔷薇科植物杏或山杏的种子,有甜杏仁和苦杏仁之分。咱们国家也是杏的原产国,早在春秋时期,就已经有了有关杏树的记载,距今已有2000多年的历史。

从品种上看,巴旦木属于蔷薇科、李亚科、桃属下的植物,是外来引进树种,杏仁则是蔷薇科植物杏或山杏的种子。

02 产地不同

巴旦木是由波斯(如今的伊朗地区)传入我国的,目前在我国的主要产地集中在新疆的喀什地区。新疆属于早晚温差较大的大陆性气候,日照时间较长,因此比较适合巴旦木的生长,新疆巴旦木的产量也一直位居新疆各类干果之首。

杏仁的分布范围则比较广,在我国东北、华北、西北等地区,均有种植杏树。杏树的品种有很多,因此对生长环境的偏好也有所差异,像山杏就偏爱海拔在700-2000米的丘陵和草原地区。

从产地上看,巴旦木在我国的主要产地集中在新疆喀什地区,杏仁在我国的产地则分布较广,像东北、华北、西北等地均有栽培。

03 外观不同

巴旦木和杏仁在外观上极为相似,不过多加辨认,还是能将它们从外表上区分开来。巴旦木的整体轮廓又扁又长,类似椭圆形,果壳较薄,里面的果仁为土黄色,个头要更大一些。杏仁的果壳比较硬实,形状不规则,一头圆,一头尖,表面还有明显的条状沟壑,里面的果仁比巴旦木小很多。

从外观上看,巴旦木的形状呈规则的椭圆形,个头较大,杏仁的形状头圆尾尖,个头要比巴旦木小一些。

04 口感不同

除了通过外观外,通过品尝味道,也能将巴旦木和杏仁很快区分开来。巴旦木带有一股浓郁的坚果香味,吃起来脆甜爽口。杏仁则带有一股淡淡的杏仁香味,还有甜杏仁和苦杏仁之分。甜杏仁吃起来带有微微的甜味

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